Falafel s prosovou kašou s bazalkou a cesnakom
Potrebujeme:
- Polotovarový falafel (dá sa zohnať v planeta food, alebo napríklad tu)
- Rajčiny
- Proso
- Cesnak
- Bazalka
- Soľ
- Olej (na vysmážanie)
Postup:
- Na začiatok zmiešame falafelový prášok s vodou a necháme 20-25 minút stáť.
- Medzitým vysypeme proso do sitka a niekoľko krát ho sparíme čo najhorúcejšou vodou, potom ešte raz studenou a dáme ho variť. Vody by malo byť 2x viac ako prosa (váhovo). Vodu osolíme a varíme ako ryžu.
- Zatiaľ si necháme rozpáliť olej, z falafelovej kaše vytvarujeme akési placky a začneme ich vysmážať. Ak ste dali príliš vody, placky sa trochu "rozgebznú" ale keď sa odparí, už je to v pohode.
- Keď už je proso hotové, primešame doň pretlačený cesnak a nasekanú bazalku, osolíme podľa potreby.
- Dovysmážame falafel, nakrájame rajčiny na plátky a môžme podávať. Kaša sa dá ozdobiť lístkom čerstvej bazalky.
- Na obrázku som si k jedlu pridal tradičnú chorvátsku omáčku - Ajvar. V našich podmienkach môže byť však tiež fajn aj vegánska majonéza. Happy eating!:)
Čas prípravy: 30 minút (+15-20 minút musí stáť falafel s vodou na začiatku)
[[Category:Hlavne-jedla]]
Ohodnoť tento recept
Vyjadri svoj názor pomocou jednoduchého hodnotenia.
page revision: 5, last edited: 24 Aug 2007 08:24