Pseudorientálne vegánske jedlo
624372942_2064027750.jpg

Variť orientálne vegánske jedlá sa dá veľmi nenáročne a rýchlo. Ja osobne používam zeleninu ako pór, cibulu, kapustu, čínsku kapustu, mrkvu a bielu reďkovku. Niekedy pridám bezvaječné nudle (napríklad dobré sú thajské ryžové).

Potrebujeme:

  • 3 stredné mrkvy
  • 1-2 póry
  • 3 mladé cibuľky
  • 1/4-1/2 hlávky kapusty
  • sójovú omáčku
  • tempeh/tofu
  • olej (slnečnicový, olivový…)
  • príloha (je ľubovolná, odporúčam však kuskus alebo ryžu), v našom prípade je to kuskus

Postup:

  1. Na oleji osmažíme orientálne nakrájný tempeh/tofu, cibulu, pór a mrkvu (t.j. nie na kolieska/kocky ale na plátkovité útvary - mrkvu pozdĺžne, cibulu v 45 stupňovom uhle na širšie pásy, pór takisto - tento spôsob som si všimol v čínskych reštauráciach a fastfoodoch a zapáčil sa mi - viem, na obrázku to tak nieje:).
  2. Medzi tým si pripravíme kuskus - dáme do rýchlovarnej kanvice zovrieť vodu a keď zovrie, zalejeme ňou osolený kuskus s troškou oleja a prikryjeme pokrievkou.
  3. Teraz pridáme do panvice na pásiky nakrájanú kapustu, a mierene ju osmahneme.
  4. Takisto pridáme pár kvapiek sójovej omáčky zmiešanej s vodou.
  5. Kuskus je po pár minútach hotový, panvicovú zmes ešte chvílu za stáleho miešania mierne smažíme kým sa neodparí prebytočná voda.
  6. Keď je voda preč, jedlo je hotové. Dobrú vegánsku chuť:)

Čas prípravy: 25 minút


Ohodnoť tento recept

Vyjadri svoj názor pomocou jednoduchého hodnotenia.

rating: 0+x
Add a New Comment
Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License