Pseudorientálne vegánske jedlo
Variť orientálne vegánske jedlá sa dá veľmi nenáročne a rýchlo. Ja osobne používam zeleninu ako pór, cibulu, kapustu, čínsku kapustu, mrkvu a bielu reďkovku. Niekedy pridám bezvaječné nudle (napríklad dobré sú thajské ryžové).
Potrebujeme:
- 3 stredné mrkvy
- 1-2 póry
- 3 mladé cibuľky
- 1/4-1/2 hlávky kapusty
- sójovú omáčku
- tempeh/tofu
- olej (slnečnicový, olivový…)
- príloha (je ľubovolná, odporúčam však kuskus alebo ryžu), v našom prípade je to kuskus
Postup:
- Na oleji osmažíme orientálne nakrájný tempeh/tofu, cibulu, pór a mrkvu (t.j. nie na kolieska/kocky ale na plátkovité útvary - mrkvu pozdĺžne, cibulu v 45 stupňovom uhle na širšie pásy, pór takisto - tento spôsob som si všimol v čínskych reštauráciach a fastfoodoch a zapáčil sa mi - viem, na obrázku to tak nieje:).
- Medzi tým si pripravíme kuskus - dáme do rýchlovarnej kanvice zovrieť vodu a keď zovrie, zalejeme ňou osolený kuskus s troškou oleja a prikryjeme pokrievkou.
- Teraz pridáme do panvice na pásiky nakrájanú kapustu, a mierene ju osmahneme.
- Takisto pridáme pár kvapiek sójovej omáčky zmiešanej s vodou.
- Kuskus je po pár minútach hotový, panvicovú zmes ešte chvílu za stáleho miešania mierne smažíme kým sa neodparí prebytočná voda.
- Keď je voda preč, jedlo je hotové. Dobrú vegánsku chuť:)
Čas prípravy: 25 minút
Ohodnoť tento recept
Vyjadri svoj názor pomocou jednoduchého hodnotenia.
page revision: 4, last edited: 24 Aug 2007 08:25