Ratatouille
Poznáte ratatouille? Je to perfektné letné jedlo, varí sa najmä v južných krajinách - myslím že hlavne balkán, chorvátsko. Jeho príprava je maximálne jednoduchá a netrvá viac ako 30 min.
Potrebujeme:
- Baklažán(y)
- Rajčiny
- Papriky
- Cesnak
- Bazalka
- Oregáno
- Olivový olej
- Soľ
Postup:
- Najprv nakrájame baklažán na kolieska, a kolieska z oboch strán jemne osolíme a necháme stáť na 10-15 minút. Robí sa to kvôli vytiahnutiu nepríjemnej horkosti.
- Na olivovom oleji zatiaľ trochu osmažíme na maličké plátky nakrájaný alebo pretlačený cesnak s nasekanými bylinkami.
- Po chvíli pridáme na čo najmenšie kúsky nakrájané rajčiny, papriky a baklažán. Všetko spolu na miernom ohni necháme "rozvariť", keď je treba, pridáme vodu.
- Keď je všetka zelenina dostatočne mäkká, jedlo je hotové. Podľa potreby dosolíme a môžme podávať, ideálne s bielym chlebom alebo rožkami. Dobrú chuť!
Čas prípravy: 20-30 minút
Ohodnoť tento recept
Vyjadri svoj názor pomocou jednoduchého hodnotenia.
page revision: 4, last edited: 24 Aug 2007 08:27